เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) เตรียมแผ่นอบขนาดใหญ่โดยปูด้วยกระดาษรองอบ

คนให้น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ผงชิลี ยี่หร่า ผงหอมใหญ่ เกลือกระเทียม พริกไทยดำ และพริกคาเยนน์เข้าด้วยกันในชาม

วางพริกหยวกและหัวหอมบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ราดครึ่งหนึ่งของเครื่องหมักลงบนผัก คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

นำผักไปอบในเตาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

ขณะที่ผักกำลังอบ ใส่เนื้อปลาแมฮีมาฮีลงในชาม แล้วคลุมด้วยเครื่องหมักที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที