เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันบางๆ ที่พิมพ์เค้กรูปวงกลมขนาด 9 นิ้ว จำนวน 2 อัน

คนสตรอว์เบอร์รี่กับน้ำตาลทรายขาว ½ ถ้วยในชาม; เก็บแช่เย็น

รวมแป้ง น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย ผงฟู เกลือ และพริกไทยป่นในชาม; ใส่เนยโดยใช้มีดหรือเครื่องผสมแป้งจนกว่าจะได้เนื้อเหมือนเม็ดทรายหยาบ คนนมและไข่แดงในอีกชามหนึ่งแล้วคนเข้ากับแป้งจนแค่ชุ่มเท่านั้น แบ่งครึ่งและกดลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้

ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองในชามขนาดใหญ่ ตีต่อไปจนแข็งตัว ทาบนแป้ง; โรยน้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง 40 ถึง 45 นาที พักให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนนำออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง; พักให้เย็นสนิท