ทำไส้: คนรวมกันจนเข้ากันดีระหว่างน้ำซุปไก่และมัสตาร์ดในหม้อ นำไปตั้งไฟกลางถึงแรงจนเดือด จากนั้นใส่ครีมและเนย.

ลดไฟลงเหลือไฟกลางและเคี่ยวจนปริมาณลดลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันกับเนื้อปูและกุ้ง; อบอุ่นบนไฟต่ำ.

ทำซอส: คนรวมกันระหว่างครีมและมัสตาร์ดในหม้อขนาดเล็กบนไฟกลางจนร้อน ใช้ที่ตีมือคนให้ชีส Cheddarละลายจนเนียน. ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย อบอุ่นบนไฟต่ำ.

เตรียมไข่เจียว. พรมกระทะ nonstick ขนาด 8 นิ้วด้วยสเปรย์สำหรับเคลือบกระทะและตั้งบนไฟกลาง คนรวมกันระหว่างไข่ ครีม เกลือ และพริกไทยในชามขนาดกลางจนเนียน.

เทไข่ประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะร้อน; เขย่าให้เป็นชั้นบางและสม่ำเสมอ ทอดจนแน่น จากนั้นพลิกและทอดต่ออีกไม่กี่วินาทีเพื่อให้ด้านตรงข้ามสุก.

ตักไส้อาหารทะเลลงบนครึ่งล่างของไข่เจียว 1/6 ส่วน จากนั้นม้วนเป็นรูปลูกกรอก ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ.