
กัมโบทะเล
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
กัมโบทะเล
ค่าใช้จ่าย $25, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 จำนวนจาน
- $25
ส่วนผสม
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ½ ช้อนชาพริกคาเยนน์ป่น
- ½ ช้อนชาพริกไทยขาวป่น
- ½ ช้อนชาพริกไทยดำป่น
- 1 ½ ช้อนชาปาปริก้า
- ½ ช้อนชาออริกาโนแห้ง
- ½ ช้อนชาไทม์แห้ง
- 1 ใบกระวานบด
- 🧂 1 ช้อนชาเกลือ
ผัก
- 2 ถ้วยตวงขึ้นฉ่ายสับ
- 🧅 2 ถ้วยตวงหัวหอมสับ
- 2 ถ้วยตวงพริกเขียวหวานสับ
- 1 ช้อนชากระเทียมสับละเอียด
ของเหลวและซอส
- ¾ ถ้วยตวงน้ำมันพืช
- 3 ช้อนโต๊ะผงไฟล์
- 2 ช้อนชาซอสพริกเผ็ด
- 🍅 1 ½ ถ้วยตวงซอสมะเขือเทศ
- 7 ถ้วยตวงน้ำซุปปลา
อาหารทะเล
- 2 ถ้วยตวงหอยนางรมแกะเปลือก
- 1 ถ้วยตวงเนื้อปู
- 🍤 1 ปอนด์กุ้งขนาดเล็ก - ปอกเปลือกและดึงเส้นดำออก เก็บเปลือกไว้ทำน้ำซุป
ขั้นตอน
ผสมพริกแดง, ขาว และดำ, ปาปริก้า, ไทม์, ออริกาโน, ใบกระวาน และเกลือ แล้วพักไว้.
ในหม้อหนักขนาด 5 ควอร์ตหรือใหญ่กว่า, ตั้งน้ำมันบนไฟกลางจนกระทะร้อน. ใส่หัวหอม, ขึ้นฉ่าย และพริกเขียว. เปิดไฟแรง. คนบ่อยๆ ใส่กระเทียม, ไฟล์, ซอสพริกเผ็ด และส่วนผสมเครื่องเทศ-สมุนไพร. ผัดเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนตลอดเวลา.
ใส่ซอสมะเขือเทศและคนไปเรื่อยๆ ขณะลดความเข้มข้นบนไฟแรง. เติมน้ำซุปปลาและนำไปต้ม. ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นระยะๆ.
เมื่อพร้อมจะเสิร์ฟ, ใส่กุ้ง, หอยนางรม และเนื้อปู. ปิดฝาและรอ 5 นาที. ปิดเตาและพักไว้ 10 นาที. จัดเสิร์ฟ.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
357
แคลอรี่
- 23gโปรตีน
- 13gคาร์โบไฮเดรต
- 24gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟพร้อมข้าวขาวเมล็ดยาวเพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่อิ่มมากขึ้น.ใช้อาหารทะเลสดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด.กัมโบสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้; นำมาอุ่นใหม่ด้วยไฟอ่อนๆ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล