ตอกไข่ลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน.

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้.

ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมัน ลงไข่ คนเร็วๆ จนไข่ฟู แล้วตักขึ้นพักไว้.

เติมน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ใส่มะเขือเทศผัดจนสุก ปรุงด้วยเกลือและน้ำตาล.