ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้.

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อยและตีให้เข้ากัน.

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่ไข่ลงไปผัดจนสุก นำออกพักไว้.

เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนมะเขือเทศปล่อยน้ำออกมา.