ผสมมันฝรั่งบด เกลือ แป้ง ไข่ น้ำมันงา 1 ช้อนชา และพริกไทยขาวเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดกลางจนกลายเป็นเนื้อโดว์ที่สามารถปั้นเป็นลูกบอลในมือได้

ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ผัดต้นหอมในน้ำมันร้อนจนนุ่ม ประมาณ 5 นาที พับต้นหอมลงในส่วนผสมมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชเพียงพอในกระทะให้ท่วมประมาณ 1/4 นิ้ว และเติมน้ำมันงามากขึ้นเล็กน้อย

ปั้นส่วนผสมมันฝรั่งเป็นลูกบอลโดยใช้มาตรวัด 1/4 ถ้วยและกดให้แบนเป็นแพนเค้ก วางลงในน้ำมันร้อนเป็นชุด ๆ และทอดจนเหลืองทั้งสองด้านและแน่น ประมาณ 5 นาทีต่อชุด

ย้ายแพนเค้กไปวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ทำซ้ำสำหรับชุดที่เหลือ โดยเติมน้ำมันพืชและน้ำมันงาเพิ่มเติมตามความจำเป็น