ตีไข่ พาร์เมซานชีส นม และพริกไทยดำในชามตื้นจนมีความเบาและฟูประมาณ 1 นาที

ละลายเนยในกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง

จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นลงในส่วนผสมไข่ทั้งสองด้าน จากนั้นวางขนมปังลงในเนยร้อนในกระทะ

ทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง นาน 2-3 นาทีต่อหนึ่งด้าน