เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และฉีดน้ำมันพ่นในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว

ต้มเส้นซีตีในน้ำเดือดใส่เกลือจนสุกนุ่ม สะเด็ดน้ำออกและสำรองน้ำเส้นไว้ 1/2 ถ้วย

ทำไส้กรอกอิตาเลียนในน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง บี้ให้กระจายตัวจนไม่มีส่วนที่ยังเป็นสีชมพู

ผสมไส้กรอกกับมะเขือเทศบด (สำรอง 1/3 ถ้วย), กระเทียม, เครื่องเทศอิตาเลียน, พริกป่น, และผักโขม ต้มต่ออีก 10 นาที

ในชาม ผสมชีสริคอตต้า, ครีมหนัก, ลูกเต๋าชีสโมzzarella, พาร์เมซาน, เกล็ดกระเทียม, และเกลือ

ใส่ส่วนผสมไส้กรอกและริคอตต้าลงในเส้นพาสต้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเพิ่มน้ำเส้นที่สำรองไว้หากจำเป็น

เทมะเขือเทศสำรองลงในถาดอบ ตามด้วยชั้นพาสต้าและชีสผสม ทำซ้ำเป็นชั้นที่สอง

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าชีสจะเป็นสีเหลืองทองและพาสต้าร้อน ประมาณ 25–30 นาที