เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) กดแป้งพายลงในถาดพายขนาด 8 นิ้วสองใบ โดยกดแป้งให้แน่นไปที่ก้นและขอบถาด

รวมรูบาร์บกับน้ำตาลทราย ½ ถ้วยในชามที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟโดยใช้ไฟแรงจนกว่ารูบาร์บจะนิ่มและน้ำผลไม้เริ่มสะสมอยู่ที่ก้นชาม ประมาณ 4-5 นาที เทของเหลวออกใส่ถ้วยตวง และเติมน้ำทำให้ได้ 2 ถ้วย ใส่แป้งข้าวโพดแล้วคนให้ละลาย

เทของเหลวรูบาร์บ 2 ถ้วยลงในหม้อ ใส่น้ำตาลที่เหลืออีก 1 ถ้วยและน้ำมะนาว ตามด้วยผลเบอร์รี่และรูบาร์บ ผัดด้วยไฟปานกลางจนกว่าจะข้นและเดือด ประมาณ 5 นาที เทลงในแป้งพายสองอัน วางแป้งพายฝาบนและเจาะรูเพื่อระบายไอน้ำ ปิดขอบให้สนิท