รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด

รวมนมอัลมอนด์ น้ำมันพืช ไข่ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว สารสกัดวานิลลา เกลือ สกัดอัลมอนด์ และลูกจันจน์ในชามขนาดใหญ่ คนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 5 นาที

ใส่แป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาแล้วคนจนเข้ากัน พับโรยน้ำตาลลงไป

คลุมแป้งและแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที (หรือแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง)

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และเตรียมแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ เตรียมน้ำตาลทรายสีในชามเล็ก ๆ

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ตักแป้งออกมา 1 1/2 ช้อนโต๊ะและปั้นเป็นลูกบอล คลุกลูกแป้งในน้ำตาลทรายสีจนเคลือบทั่ว วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ห่างกัน 1 นิ้ว ทำซ้ำสำหรับแป้งที่เหลือ