เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว สองใบ

ผสมน้ำมันมะกอก ไข่ น้ำตาล และวานิลลาสกัดเข้าด้วยกัน รวมแป้ง เกลือ อบเชย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และลูกจันทน์เทศไว้ในชามอีกใบหนึ่ง

คนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำมันจนเข้ากันดี พับแครอท วอลนัท และลูกเกด แบ่งแป้งใส่พิมพ์เค้กให้เท่าๆ กัน

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งกดเบาๆ แล้วสปริงกลับ ใช้เวลา 25 ถึง 35 นาที ปรับอุณหภูมิหากเค้กเริ่มไหม้เร็วเกินไป ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 30 นาที