บรูเช็ตตาสลัดมะเขือเทศสไตล์รัสเซีย
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
บรูเช็ตตาสลัดมะเขือเทศสไตล์รัสเซีย
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
เครื่องปรุงและน้ำมัน
- กระเทียม 1 กลีบ บด
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🥛 โยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว ¼ ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดตามชอบ
- พริกคาเยนน์ 1 หยิก หรือตามชอบ
ผัก
- 🧅 หัวหอมหวานฝานบาง ½ ถ้วย
- 🍅 มะเขือเทศฝานบาง 2 ถ้วย
ขนมปังและเครื่องโรยหน้า
- 🍞 ขนมปังฝรั่งเศสหั่นหนา 8 แผ่น
- ต้นหอมสดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ผสมกระเทียมกับน้ำมันมะกอกในชามเล็กแล้วพักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ผสมโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยวในชาม ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำ และพริกคาเยนน์ คนให้เข้ากัน พันด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นในตู้เย็น
เปิดเตาและเตรียมเตาถ่านจนกว่าถ่านจะกลายเป็นสีขาวและขี้เถ้า
ย่างขนมปัง โดยหมุนไปมาตามความเหมาะสม จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลสวยและมีรอยไหม้
ทาขนมปังที่ย่างแล้วด้วยน้ำมันกระเทียมมะกอก ใช้ช้อนตาลวางสลัดมะเขือเทศบนขนมปังแต่ละแผ่น ราดน้ำสลัดเพิ่มตามต้องการและตกแต่งด้วยต้นหอม เสิร์ฟทันที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
162
แคลอรี่
- 5gโปรตีน
- 23gคาร์โบไฮเดรต
- 6gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สำหรับรสชาติควันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ย่างขนมปังโดยตรงบนเตาถ่านคุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกแทนโยเกิร์ตธรรมดาเพื่อซอสที่หนาและเข้มข้นขึ้นจับคู่กับไวน์ขาวแช่เย็นหรือน้ำเปล่าโซดาสำหรับของว่างคลายร้อนในฤดูร้อน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล