ตั้งน้ำมันในกระทะใบใหญ่บนไฟแรงปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดเรื่อย ๆ ประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่เนื้อบดและผัดจนสุกเป็นเม็ดเล็ก ๆ ประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากับเครื่องปรุงรสทาโก้และผัดต่ออีก 1 นาที ใส่มะเขือเทศและลดไฟลงเหลือปานกลางต่ำ

คนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเดือดขึ้นมา ผัดต่ออีก 3 นาทีแล้วลดไฟลง เป็นไฟต่ำ ใส่ชีสอเมริกันลงไป คนจนละลายและเข้ากันดี ยกออกจากเตาและปล่อยให้เย็น

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในถาดมัฟฟินขนาด 12 ช่องจำนวน 2 ถาด

คลึงแป้งบิสกิตครั้งละ 1 ชิ้นให้เป็นวงกลมขนาด 4 นิ้ว ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะวางตรงกลางของแต่ละวง

พับแป้งขึ้นรอบไส้ บีบแป้งรวมกันเพื่อปิดฐานจนกว่าไส้จะถูกครอบคลุมทั้งหมด วางแต่ละลูกบิสกิตลงในแม่พิมพ์มัฟฟินโดยคว่ำด้านรอยต่อกลับด้าน

ทาหน้าบิสกิตด้วยเนยละลาย และโรยด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้

อบในเตาอบ โดยหมุนครึ่งทางระหว่างการอบจนเป็นสีทองเข้ม ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที