ตีน้ำตาลและเนยในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนขึ้นฟูประมาณ 5 นาที ใส่ไข่และน้ำดอกกุหลาบลงไป คนให้เข้ากันแล้วพับกลีบดอกกุหลาบตามลงไป

รวมแป้ง, ผงฟู และเกลือในชามอีกใบหนึ่ง ผสมให้เข้ากับแป้งโดว์ คลุมและแช่เย็นโดว์ไว้ 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

รีดแป้งโดว์บนพื้นผิวที่โรยแป้งบาง ๆ ให้มีความหนาประมาณ ⅓ นิ้ว ตัดเป็นรูปร่างด้วยแม่พิมพ์หรือตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางคุกกี้ห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้