เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C)

เตรียมหมูโดยการนวดน้ำมันมะกอก กระเทียมขูด พริกแดงป่น ปาปริก้า และยี่หร่าบนหมู เคลือบให้ทั่ว ปรุงรสอย่างหนักด้วยเกลือโคเชอร์

นำหมูไปทอดในกระทะเหล็กหล่อบนไฟกลางสูงเป็นเวลาประมาณ 5 นาทีด้านหนึ่ง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 3 นาที

นำกระทะเข้าเตาอบ อบหมูต่ออีก 5 นาที เพิ่มไส้กรอกแล้วอบต่ออีก 10 นาที โดยกลับครึ่งทาง หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้ 10 นาที

ทำสลัดโดยผสมสลัดกะหล่ำ ผักชีสด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ พริกฮาลาเปโญ น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเกลือ

ทำซอสพริกไทยโดยผสมมายองเนส โยเกิร์ตกรีก ซอสม้า ซอสวูสเตอร์เชียร์ พริกไทยดำ และเกลือโคเชอร์

อุ่นขนมปังพิต้าหรือนานในความร้อนที่เหลือจากเตาอบ

หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ (1/4 นิ้ว) และแยกไส้กรอกตามแนวยาว