ใส่ไข่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ และตีจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งและเกลือลงไป คนให้เข้ากันจนกลายเป็นแป้งนุ่ม รีดแป้งให้บางประมาณ 1/8 นิ้ว และตัดเป็นแถบขนาด 2 นิ้ว x 5 นิ้ว ตัดเปิดตรงกลางแถบ และบิดให้ปลายด้านหนึ่งลอดผ่านช่องเพื่อทำเป็นห่วง

อุ่นน้ำมัน 1 ½ นิ้วในกระทะลึก (หรือใช้เครื่องทอดแบบลึก) จนได้อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)