หอยนางรมร็อกกี้เฟลเลอร์
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $20
หอยนางรมร็อกกี้เฟลเลอร์
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 16 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
อาหารทะเล
- 🦪 48 ตัวหอยนางรมสดที่ยังไม่ได้เปิด
เครื่องดื่ม
- 🍺 1 ½ ถ้วยเบียร์
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- 🧄 2 กลีบกระเทียม
- 7 เม็ดพริกไทยดำ
- 🧂 เกลือปรุงรสตามชอบ
- 🧂 เกลือ 2 ช้อนชา หรือตามชอบ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์นม
- Monterey Jack ชีส 8 ออนซ์ สับละเอียด
- Fontina ชีส 8 ออนซ์ สับละเอียด
- Mozzarella ชีส 8 ออนซ์ สับละเอียด
- 🥛 นม ½ ถ้วย
ผัก
- 🧅 หอมใหญ่ 1 หัว หั่น
- 🧄 กระเทียม 1 กลีบ บด
- 🥬 ผักโขมแช่แข็ง 1 (10 ออนซ์) แพ็ค ละลายและสะเด็ดน้ำ
ไขมันและน้ำมัน
- 🧈 เนย ½ ถ้วย
การอบและธัญพืช
- 🍞 เกล็ดขนมปังละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ทำความสะอาดหอยนางรมแล้ววางลงในหม้อขนาดใหญ่ เทเบียร์ลงไปและเติมน้ำให้พอท่วมหอยนางรม เพิ่มกระเทียม 2 กลีบ ลูกจันทน์ และเกลือปรุงรส นำไปต้ม ยกออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และปล่อยให้เย็น
อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)
เมื่อหอยนางรมเย็นแล้ว ให้แยกเปลือกด้านบนออกแล้วทิ้งไป จัดเรียงหอยนางรมไว้บนถาดอบ
ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง ผัดหอมใหญ่และกระเทียมในเนยจนนุ่ม ลดความร้อนลงต่ำ ใส่ผักโขม Monterey Jack, fontina และ mozzarella ลงไป ทำให้ชีสละลายโดยคนบ่อยๆ คนนมเข้าไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักซอสราดลงบนหอยนางรมแต่ละตัว โดยเติมแค่ให้เต็มเปลือก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทองและฟองอากาศ ประมาณ 8-10 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
248
แคลอรี่
- 16gโปรตีน
- 5gคาร์โบไฮเดรต
- 17gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สะเด็ดน้ำผักโขมให้หมดเพื่อป้องกันน้ำเกินในซอส.หากไม่มีหอยนางรมสด ให้ใช้หอยที่ลอกเปลือกไว้แล้วแทน แต่ลดเวลาการทำอาหารลงครึ่งหนึ่ง.เพิ่มปาปริก้าเล็กน้อยในเกล็ดขนมปังสำหรับสีสันและรสชาติเพิ่มเติม.
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล