เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส)

ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย วางลงในถาดอบขนาดใหญ่ จัดเรียงหัวหอม มันฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่ายรอบๆ ไก่ เทน้ำลงไปในถาด ใช้ฟอยล์อลูมิเนียมปิดถาดให้แน่น

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ โดยทาซอสเป็นระยะๆ จนกว่าไก่จะเป็นสีทอง ประมาณ 2 ชั่วโมง แกะฟอยล์อลูมิเนียมออกใน 30 นาทีสุดท้ายของการอบ เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันทีเมื่อเสียบเข้าไปที่ต้นขาควรอ่านค่าได้อย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์ (74 องศาเซลเซียส)