เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) วางกระดาษรองอบบนถาดอบ

ผสมผักชี น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง กระเทียม พริกป่น ออริกาโน และเกลือในชาม เตรียมไว้

เตรียมดอกกะหล่ำโดยการเอาใบแข็งออก หั่นเป็นชิ้นหนา และเก็บชิ้นเล็ก ๆ ไว้ใช้ในสูตรอื่น

ทาดอกกะหล่ำด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือกระเทียมทั้งสองด้าน

นำดอกกะหล่ำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาที พลิกครึ่งทางระหว่างอบ