env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซุปฟักทองบัตเตอร์นัทและฟีแนลอบกับส้ม

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🎃 ฟักทองบัตเตอร์นัท 1 ลูก (3 ปอนด์) - ปอกเปลือก ควักเมล็ดออก และหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
    • ฟีแนลสด 1 หัว เอาเฉพาะส่วนขาว หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
    • 🧅 หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นลิ่ม 8 ชิ้น
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ บุบเบา ๆ
  • เครื่องปรุงและน้ำมัน

    • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
    • แยมส้มธรรมชาติทั้งหมด ¼ ถ้วย (เช่น Smuckers® Natural)
    • เครื่องเทศพายฟักทอง ½ ช้อนชา
    • เกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อยตามชอบ (ไม่จำเป็น)
  • ของเหลว

    • น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
    • ครีมหนัก ½ ถ้วย

ขั้นตอน

1

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปูแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีขอบด้วยกระดาษรองอบ

2

รวมฟักทองบัตเตอร์นัท ฟีแนล หัวหอม และกระเทียมบนแผ่นอบ เคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือจนเข้ากันอย่างทั่วถึง

3

นำผักไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 35 ถึง 40 นาที

4

ปั่นครึ่งหนึ่งของส่วนผสมผักที่อบแล้วในเครื่องปั่นกับครึ่งหนึ่งของน้ำซุปไก่จนเนียน เทส่วนผสมลงในหม้อขนาดใหญ่วางบนไฟอ่อน ทำซ้ำกับผักและซุปที่เหลือ จากนั้นเติมลงในหม้อ

5

คนให้เข้ากับแยมส้มและเครื่องเทศพายฟักทอง แล้วอุ่นให้ร้อนบนไฟอ่อน ก่อนเสิร์ฟคนในครีมหนัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมตามชอบหากต้องการ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

298

แคลอรี่

  • 4g
    โปรตีน
  • 42g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ฟีแนลสดเพื่อเพิ่มรสชาติคล้ายชะเอมตกแต่งด้วยวิปครีมและแยมส้มละลายเพื่อการนำเสนอที่หรูหราแทนที่น้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผักเพื่อทำให้สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน หรือแช่แข็งสำหรับอายุการเก็บรักษานานขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล