env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ซอสผักย่างแสนอร่อย

ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $25

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 จำนวนจาน
  • $10

ส่วนผสม

  • ผัก

    • ดอกกะหล่ำ 3 ถ้วย
    • ดอกบรอกโคลี 3 ถ้วย
    • 🧅 หัวหอมสับหยาบๆ 1 ถ้วย
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ
    • ผักชีฝรั่งสด 4 ถ้วย

  • น้ำมันและไขมัน

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
    • เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ

  • วัตถุดิบแห้ง

    • แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
    • 🧂 เกลือโคเชอร์ ½ ช้อนชา
    • พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา
    • ใบไทม์แห้ง ½ ช้อนชา

  • น้ำซุป

    • น้ำซุปผัก 3 ถ้วย

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C) ปูถาดอบตื้นด้วยฟอยล์

2

จัดเรียงดอกกะหล่ำ, ดอกบรอกโคลี, หัวหอม, และกระเทียมบนถาด เทน้ำมันราดและเคล้าให้ทั่ว

3

นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25 นาทีจนนุ่มและเกรียมเล็กน้อย

4

ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่แป้งและผัดต่ออีก 1 นาที

5

ใส่น้ำซุป, ผักย่าง, เกลือ, พริกไทย, และไทม์ ต้มจนเดือดโดยคนตลอดเวลา

6

ลดความร้อนลงและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที โดยใส่ผักชีฝรั่งในช่วง 4 นาทีสุดท้ายเพื่อให้เหี่ยว

7

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วปั่นในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม สามารถเสิร์ฟร้อนหรือนำไปแช่เย็นได้นานถึง 3 วัน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

88

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 9g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 5g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เตรียมซอสนี้ล่วงหน้าและแช่เย็นไว้เพื่อประหยัดเวลาในระหว่างสัปดาห์.ปั่นซอสให้ละเอียดเพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียน.ใช้น้ำซุปผักคุณภาพสูงเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล