เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

หั่นฟักทองเป็นครึ่งแนวตั้ง และขูดเมล็ดออกตรงกลาง หั่นแต่ละครึ่งเป็น 4 ส่วนและวางบนถาดอบที่เตรียมไว้

ละลายเนยในหม้อใบเล็กด้วยไฟปานกลางต่ำ คนซอส Sriracha และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน แล้วพักให้อุ่น

ทาฟักทองด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือกับพริกไทย เอาส่วนหั่นคว่ำลงและอบเป็นเวลา 20 นาที กลับด้านและอบจนฟักทองนุ่มและขอบคาราเมลประมาณ 15-20 นาที