ผสมกาแฟ นม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำรัม 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันในชาม จุ่มเลดี้ฟิงเกอร์ลงในส่วนผสมกาแฟ

วางเลดี้ฟิงเกอร์ที่จุ่มแล้วครึ่งหนึ่งไว้ที่ก้นถาดขนาด 9x13 นิ้ว

ตีไข่แดงและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกันในชาม ใส่มาสคาร์โปเนชีสและน้ำรัม 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวในชามโดยใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจนตั้งยอดแข็ง พับลงในส่วนผสมมาสคาร์โปเนชีส

ทาส่วนผสมมาสคาร์โปเนครึ่งหนึ่งลงบนเลดี้ฟิงเกอร์ที่จุ่มแล้ว ปิดด้วยเลดี้ฟิงเกอร์ที่จุ่มแล้วอีกครึ่งหนึ่ง และทาให้ทั่วด้วยส่วนผสมมาสคาร์โปเนที่เหลือ

โรยด้านบนด้วยผงโกโก้