คนซอสหอยนางรม, เชอร์รี่, เซซามีออยล์, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล และแป้งข้าวโพดร่วมกันในชาม; คนจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

วางเนื้อไว้ในชามตื้น เทส่วนผสมซอสหอยนางรมลงบนเนื้อแล้วคนให้เคลือบทั่ว; ปิดฝาและหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะใหญ่บนไฟกลางถึงแรง เพิ่มขิงและกระเทียม; ปล่อยให้เดือดประมาณ 1 นาทีเพื่อปรุงรสของน้ำมัน จากนั้นนำขิงและกระเทียมออกแล้วทิ้ง

ใส่บรอกโคลี คนและผัดจนสีเขียวสดและเกือบนุ่ม ประมาณ 5 ถึง 7 นาที นำบรอกโคลีออกจากกระทะและพักไว้

ใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อยในกระทะ หากจำเป็น แล้วใส่เนื้อพร้อมน้ำหมัก

คนและผัดจนซอสข้นและเงางาม และเนื้อไม่มีสีชมพู ประมาณ 5 นาที

ใส่บรอกโคลีกลับไปในกระทะ; คนจนร้อนทั่ว ประมาณ 3 นาที