เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง
ค่าใช้จ่าย $20, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 จำนวนจาน
- $20
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
- 🥩 เนื้อวัว 500 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- ไวน์แดง 1 ถ้วย
- 🥕 แครอท 3 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🥔 มันฝรั่ง 2 หัว หั่นเป็นชิ้น
- 🥬 คึ่นช่าย 2 ก้าน หั่นเป็นท่อน
เครื่องปรุง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ใบกระวาน 2 ใบ
- น้ำซุปเนื้อ 1 ถ้วย
ขั้นตอน
1
นำเนื้อวัวหั่นชิ้นไปทอดด้วยน้ำมันมะกอกในกระทะจนเนื้อเปลี่ยนสี แล้วพักไว้
2
ใส่แครอท มันฝรั่ง และคึ่นช่ายลงในกระทะเดียวกัน ผัดประมาณ 5 นาที
3
เติมไวน์แดงและอุ่นเล็กน้อยเพื่อขจัดกลิ่นแอลกอฮอล์ จากนั้นเติมน้ำซุปเนื้อและใบกระวาน
4
นำเนื้อวัวกลับใส่ในกระทะ ลดเป็นไฟอ่อนแล้วตุ๋นเป็นเวลาประมาณ 90 นาทีจนเนื้อนุ่ม
5
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟและพักไว้ 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
350
แคลอรี่
- 40gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
สามารถเตรียมเมนูนี้ล่วงหน้า 1 วันเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นเลือกไวน์แดงที่มีราคาปานกลางเพื่อรักษาคุณภาพรสชาติ
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล