ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ใส่ถั่วเลนทิลลงในหม้อขนาดกลาง และเติมน้ำให้ท่วมประมาณ 1 นิ้ว นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 15 นาที เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำและพักไว้

บีบน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่งขูดโดยใช้ผ้าขนหนูชาสะอาด

ในชามขนาดกลาง ตอกไข่และตีเบาๆ ใส่มันฝรั่ง ถั่วเลนทิลที่สุกแล้ว กระเทียม ชีสพาร์เมซาน ซอสร้อน เกลือ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน

อุ่นกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางและเติมน้ำมันพอประมาณ ทำเป็นชุดๆ โดยใส่ก้อนของส่วนผสมมันฝรั่ง-ถั่วเลนทิล แล้วกดให้แบนเล็กน้อยเพื่อทำแผ่นหนาครึ่งนิ้ว ทอดนาน 4 ถึง 5 นาทีต่อด้านจนเหลืองทอง