env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ราตาตูย

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 8 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • ผัก

    • 🧅 หัวหอมเหลืองใหญ่ 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
    • 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับ
    • มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
    • ซูคีนี 2 ลูก หั่นแว่น
    • พริกหยวกแดง 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
  • เครื่องปรุง

    • ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
    • ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
  • ของบรรจุกระป๋อง

    • 🍅 มะเขือเทศชนิดต้มแล้วแบบโซเดียมต่ำ 3 1/2 ถ้วย บด
  • เครื่องตกแต่ง

    • 🍋 เลมอน 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
    • ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
  • น้ำมัน

    • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1

วางหม้อบนเตาที่ความร้อนปานกลางต่ำ และเมื่อร้อนให้ใส่น้ำมันลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที

2

ใส่มะเขือยาว ซูคีนี พริกหยวก โหระพา และออริกาโน ลงในหม้อ ปิดฝาและผัดจนกว่ามะเขือยาวจะนิ่มมาก ประมาณ 40 นาที

3

ใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟทันที โดยตกแต่งด้วยเลมอนและโหระพา หรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

77

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 14g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 2g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองย่างมะเขือยาว ซูคีนี และพริกหยวกก่อนทำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน เพราะรสชาติจะเข้มข้นขึ้นเมื่ออาหารพักทิ้งไว้เสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบเพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์หากต้องการโปรตีนเพิ่ม ลองเสริฟพร้อมควินัวหรือถั่วชิกพี

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล