
ราตาตูย
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ราตาตูย
ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $20
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 8 จำนวนจาน
- $15
ส่วนผสม
ผัก
- 🧅 หัวหอมเหลืองใหญ่ 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
- 🧄 กระเทียม 4 กลีบ สับ
- มะเขือยาวขนาดกลาง 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
- ซูคีนี 2 ลูก หั่นแว่น
- พริกหยวกแดง 1 ลูก หั่นลูกเต๋า
เครื่องปรุง
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ของบรรจุกระป๋อง
- 🍅 มะเขือเทศชนิดต้มแล้วแบบโซเดียมต่ำ 3 1/2 ถ้วย บด
เครื่องตกแต่ง
- 🍋 เลมอน 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
- ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
น้ำมัน
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
วางหม้อบนเตาที่ความร้อนปานกลางต่ำ และเมื่อร้อนให้ใส่น้ำมันลงไป ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที
ใส่มะเขือยาว ซูคีนี พริกหยวก โหระพา และออริกาโน ลงในหม้อ ปิดฝาและผัดจนกว่ามะเขือยาวจะนิ่มมาก ประมาณ 40 นาที
ใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟทันที โดยตกแต่งด้วยเลมอนและโหระพา หรือเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
77
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 14gคาร์โบไฮเดรต
- 2gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองย่างมะเขือยาว ซูคีนี และพริกหยวกก่อนทำไว้ล่วงหน้าหนึ่งวัน เพราะรสชาติจะเข้มข้นขึ้นเมื่ออาหารพักทิ้งไว้เสิร์ฟคู่กับขนมปังกรอบเพื่อให้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์หากต้องการโปรตีนเพิ่ม ลองเสริฟพร้อมควินัวหรือถั่วชิกพี
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล