อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)

คลี่แผ่นแป้งพัฟฟ์บนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย ตัดแต่ละแผ่นออกเป็นสามส่วนตามแนวรอยพับ รีดแถบแป้งแต่ละชิ้นให้ยาวประมาณ 16 นิ้ว แล้วตัดแถบออกเป็นสามส่วน

ทาสเปรดฮาเซลนัทประมาณ 1 ช้อนชาลงบนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ห่างจากขอบประมาณ ½ นิ้ว ทาแยมราสเบอร์รี่ประมาณ ½ ช้อนชาลงบนสเปรดฮาเซลนัท ป้ายขอบด้วยไข่ พับอีกด้านหนึ่งมาครอบไส้ กดขอบให้แน่นเพื่อปิดสนิท ทำซ้ำกับสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหลือ สเปรดฮาเซลนัท และแยม ใช้มีดคมตัด 5 ร่องที่ด้านบนของแต่ละขนมอบ วางบนแผ่นอบ ห่างกัน 2 นิ้ว