เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ผสมชีส ricotta และน้ำตาล 1/4 ถ้วยเข้าด้วยกันในชามโดยใช้เครื่องผสมมือ แบ่งส่วนผสมใส่ในถ้วยมัฟฟิน 12 ถ้วย

นำเข้าอบในเตาอบจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันแล้วออกมาสะอาด ประมาณ 35 ถึง 40 นาที ปล่อยให้เย็นในถาด 10 นาที ก่อนนำออกเพื่อให้เย็นสนิทบนตะแกรง จัดลูกชีสลงในจานของหวาน

ระหว่างที่อบชีส ให้เท half and half ลงในกระทะและนำไปต้มด้วยไฟต่ำ ตุ๋น 10 นาที คนน้ำตาล 1 ถ้วย กระวาน น้ำกุหลาบ และหญ้าฝรั่นลงใน half and half และตุ๋นอีก 2 นาที นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท