ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ แช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก

ต้มชิ้นมันฝรั่งในน้ำร้อนประมาณ 3–5 นาทีจนกระทั่งสุกบางส่วน หลีกเลี่ยงการต้มนานเกินไปเพื่อป้องกันการแตกขณะทอด

สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ต้มแล้วและพักไว้

หั่นแครอท หัวหอม และสแปมเป็นเส้นบางๆ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทอด

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสมและเจียวกระเทียมจนได้กลิ่นหอม

ใส่แครอทและสแปมลงในกระทะแล้วผัดเบา ๆ

ใส่มันฝรั่งและหัวหอมที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปในกระทะ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบและผัดต่อจนกว่าทุกอย่างจะเข้ากันดี

ปิดไฟแล้วใส่น้ำมันงากับงาขาว คลุกเคล้าด้วยความร้อนที่เหลือเพื่อเสร็จสิ้น