รากบัวดองแบบเร็ว
ค่าใช้จ่าย $2, บันทึก $3
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 จำนวนจาน
- $2
รากบัวดองแบบเร็ว
ค่าใช้จ่าย $2, บันทึก $3
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 4 จำนวนจาน
- $2
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- รากบัว 10 ชิ้น หั่นบาง ๆ
- น้ำส้มสายชูขาว ⅔ ถ้วย
- 💧 น้ำ ⅓ ถ้วย
เครื่องปรุง
- 🍬 น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- กระวานจีน 1 เม็ด
- เมล็ดยี่หร่า ½ ช้อนชา
- เมล็ดพริกไทยดำ ½ ช้อนชา
ขั้นตอน
1
ใส่ชิ้นรากบัวลงในขวดขนาดไพนต์ที่มีฝาปิด
2
ตั้งหม้อสแตนเลสขนาดเล็กบนไฟกลาง นำน้ำส้มสายชูและน้ำมาต้มจนละลาย แล้วคนให้น้ำตาลและเกลือละลาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่กระวานจีน เมล็ดยี่หร่า และเมล็ดพริกไทยดำ พักไว้ประมาณ 5-10 นาที
3
เทของเหลวลงบนรากบัว ปิดฝาให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วนำไปแช่เย็น
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
17
แคลอรี่
- 0gโปรตีน
- 4gคาร์โบไฮเดรต
- 0gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อรสชาติที่ดีขึ้น ควรหมักรากบัวข้ามคืนในตู้เย็นลองเพิ่มเครื่องเทศอื่น เช่น พริกป่นหรือเมล็ดมัสตาร์ด เพื่อความหลากหลายรากบัวดองสามารถเก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็น หากเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล