เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันสองถาดมัฟฟินขนาด 12 ช่องหรือรองช่องด้วยกระดาษคัพ

ตีเนยกับน้ำตาลในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนขึ้นฟู เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งและไข่ครึ่งหนึ่ง ตีจนเนียน ใส่แป้งและไข่ที่เหลือลงไปแล้วตีจนกว่าเนื้อเค้กจะเบาและฟู

ตักแป้งใส่ถ้วยมัฟฟินที่เตรียมไว้ เติมแต่ละถ้วยประมาณ 3/4 ของความจุ