ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ที่เติมเกลือเล็กน้อยจนเดือดบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่นกี๋ลงไป และต้มจนกว่านกี๋จะลอยขึ้นมา ใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง และผัดกระเทียมจนหอม ประมาณ 30 วินาที คนให้เข้ากับอิตาเลียนซีซันนิ่งและนกี๋ เทซอสสปาเก็ตตี้ลงไปและเคี่ยวจนซอสร้อนทั่ว ประมาณ 5 นาที