ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางค่อนไปทางสูง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ นำพริกหยวกแดง เขียว และหอมหัวใหญ่ลงไปผัด คนบ่อยๆ จนกว่าพริกหยวกจะร้อนแต่ยังกรอบอยู่ประมาณ 5 นาที จากนั้นตักออกจากกระทะ พักไว้

เทน้ำมันที่เหลืออีก ½ ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่กุ้งลงไป ผัดเป็นระยะๆ จนกว่ากุ้งจะสุกและมีสีชมพูทึบ

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่พริกหยวกและหอมหัวใหญ่กลับลงในกระทะ ใส่เครื่องปรุงรสทาโก้และน้ำลงไป คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเคลือบทั่ว ต้มต่อไปจนพริกหยวกได้รับความร้อน