เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (220 องศาเซลเซียส)

วางแป้งพายที่เตรียมไว้ลงบนถาดอบ

ในชามผสม ตีให้เข้ากันระหว่างฟักทองบด นมข้นหวาน ไข่ เครื่องเทศพายฟักทอง ทาฮินี ครีมหนัก วานิลลา และเกลือจนเนียนและเข้ากัน เทลงในแป้งพายที่เตรียมไว้

นำถาดเข้าเตาอบ อบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และอบต่อจนพายเซ็ตตัวแต่ตรงกลางยังคงเคลื่อนไหวเล็กน้อย ใช้เวลา 30 ถึง 35 นาที

นำออกจากเตาอบและปล่อยให้พายเย็นสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมง