ใส่เนยลงในชามผสมของเครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะ เทนมร้อนลงบนเนย คนเป็นระยะจนกว่าเนยจะละลาย คนฟักทองบด, 3/4 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว, ไข่ และไข่แดงลงในส่วนผสมนม.

ในชามแยกต่างหาก รวมแป้ง, ยีสต์, เกลือ, ขิง, อบเชย และลูกจันทน์เทศ ใช้หัวตีใบพาย ผสมประมาณ 4 ถ้วยของส่วนผสมแป้งที่ความเร็วต่ำ กวาดขอบชามและใต้หัวตี เพิ่มแป้งที่เหลือและผสมจนกว่าจะเข้ากันอย่างเต็มที่ แป้งจะเปียก

โอนแป้งไปยังชามที่ทาไขมัน คลุมด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

รวมซอสแครนเบอร์รี่กับ 1/3 ถ้วยน้ำในกระทะขนาดเล็ก ทำให้ซอสแตกออกเล็กน้อยด้วยช้อน อุ่นไฟกลางถึงต่ำ คนเป็นระยะจนซอสละลาย เทลงในชามและแช่เย็น

วางแป้งที่แช่เย็นบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นเป็นลูกบอลและแบ่งครึ่ง เก็บแป้งครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็น รีดแป้งที่เหลือให้มีความหนา 1/4 นิ้ว ตัดรูปแบบวงกลมด้วยตัดขนาด 3 นิ้ว

อุ่นน้ำมันที่ 375°F (190°C) ในหม้อทอดลึกหรือกระทะ เตรียมถาดอบโดยปูแผ่นรองอบที่ไม่ติด จัดรูปวงกลมแป้งเป็นคู่บนแผ่น

ตีไข่ขาวกับน้ำ ทาส่วนล่างของคู่โดนัทด้วยส่วนผสม ตักเจลลี่แครนเบอร์รี่ตรงกลางและปิดด้วยส่วนบน กดขอบเพื่อปิดสนิท