ร่อนแป้ง ผงฟู อบเชย ครีมออฟทาร์ทาร์ เกลือ และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันในชาม

ตีน้ำมันขาวและน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนขึ้นฟูเบา ใส่ฟักทองบดแล้วตีต่อพร้อมกับไข่และวานิลลา จากนั้นค่อยๆ คนส่วนผสมแป้งลงไปจนเข้ากัน คลุมและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และรองแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ

ร่อนน้ำตาลทรายขาว อบเชย และออลสไปซ์สำหรับโรยหน้าเข้าด้วยกันในชามเล็ก

ปั้นแป้งที่แช่เย็นเป็นลูกกลมขนาด 1 นิ้ว คลุกลูกบอลในเครื่องโรยหน้าและวางห่างกัน 2 นิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กดแต่ละลูกให้แบนเล็กน้อยด้วยแก้วก้นเรียบ