เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 425°F (220°C)

คนแป้งเอนกประสงค์แบบไม่มีกลูเตนและเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในอ่างผสมอีกใบ ตีน้ำมันพืชและครีมถั่วเหลืองจนเนียน เทส่วนผสมน้ำมันลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ส้อมคนจนเข้ากัน กดแป้งให้เรียบก้นและขอบของถาดพายขนาด 9 นิ้ว อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่ร้อนแล้ว นำออกมาและพักไว้

ลดอุณหภูมิเตาอบเหลือ 350°F (175°C) ใส่ฟักทอง ครีมถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวโพด ไซรัปข้าวโพด อบเชย ขิง ลูกจันทน์เทศ เกลือ และดอกกานพลูลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเข้ากัน เทลงในแป้งพายที่อบแล้ว ใช้ฟอยล์ห่อขอบแป้งพายและอบประมาณ 60 นาทีหรือจนกว่าจะเสียบมีดห่างจากขอบ 1 นิ้วแล้วสะอาด