เปิดเตาอบให้ร้อนที่ไฟแรง

ปูตะแกรงย่างร้อนๆ ด้วยฟอยล์อลูมิเนียมหนา Reynolds Wrap®

เคล้าเนื้ออกไก่กับน้ำมัน และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

วางเนื้ออกไก่ลงบนตะแกรงย่างร้อนๆ ที่ปูไว้ด้วยฟอยล์ และย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อแต่ละด้าน หรือจนกว่าจะเกิดรอยย่าง

โอนไก่ไปยังหม้อตุ๋นที่ปูด้วยแผ่นรองหม้อตุ๋น Reynolds® เทน้ำและซอสบาร์บีคิวลงไปแล้วตุ๋นด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หรือไฟอ่อนเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

ฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นโดยใช้ส้อมสองอัน แล้วเก็บไว้ให้ร้อน

ผสมส่วนผสมของกะหล่ำปลี มายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือพริกไทยเข้าด้วยกันจนเข้ากัน