ซี่โครงสันใน
ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $75
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 150 Min
- 12 จำนวนจาน
- $50
ซี่โครงสันใน
ค่าใช้จ่าย $50, บันทึก $75
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 150 Min
- 12 จำนวนจาน
- $50
ส่วนผสม
เนื้อ
- 1 (10 ปอนด์) ซี่โครงสันใน
เครื่องปรุงรส
- 🧄 6 กลีบกระเทียม สไลด์
- 🧂 เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
- ½ ถ้วยมัสตาร์ด Dijon
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 500 องศาฟาเรนไฮต์ (260 องศาเซลเซียส)
ใช้มีดเล็กเจาะให้ทั่วชิ้นเนื้อเพื่อทำช่องเล็ก ๆ ใส่ชิ้นกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทาด้วยมัสตาร์ดให้ทั่ว วางบนตะแกรงในถาดอบ และปิดฝาไว้
อบเป็นเวลา 60 นาทีในเตาอบที่เปิดไว้ หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบ อย่าเปิดประตูเด็ดขาด เป็นเวลา 90 นาที อุณหภูมิภายในเนื้อควรมีอย่างน้อย 140 องศาฟาเรนไฮต์ (60 องศาเซลเซียส) สำหรับความสุกระดับกลาง-แรร์ หรือ 155 องศาฟาเรนไฮต์ (68 องศาเซลเซียส) สำหรับความสุกระดับกลาง
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
443
แคลอรี่
- 47gโปรตีน
- 3gคาร์โบไฮเดรต
- 26gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อให้ได้ซี่โครงสันในที่สมบูรณ์แบบ ควรพักเนื้อไว้ 15 นาทีก่อนหั่น เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อถึงระดับความสุกที่ต้องการเสิร์ฟคู่กับผักย่างหรือมันฝรั่งบด เพื่อให้เป็นมื้ออาหารวันหยุดที่สมบูรณ์
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล