พราลีน
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 20 จำนวนจาน
- $5
พราลีน
ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 20 จำนวนจาน
- $5
ส่วนผสม
Main
- 🌰 1 ½ ถ้วยของถั่วพีแคนที่คั่วแล้ว
- 🧂 1 ½ ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 🟤 ¾ ถ้วยน้ำตาลทรายแดง
- 🥛 ½ ถ้วยนม
- 🧈 ⅜ ถ้วยเนย
- 1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
ขั้นตอน
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม
ใส่ถั่วพีแคน น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง นม เนย และวานิลลาลงในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ต้มจนเดือด ห้ามคนเมื่อเริ่มเดือด ให้ความร้อนถึง 240°F (115°C) หรือจนกว่าน้ำเชื่อมเล็กน้อยหยดลงในน้ำเย็นจะจับตัวเป็นลูกกลมที่แบนเมื่อนำออกจากน้ำและวางบนพื้นผิวเรียบ
ตักเป็นช้อนลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และปล่อยให้เย็นสนิท
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
180
แคลอรี่
- 1gโปรตีน
- 25gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อวัดอุณหภูมิของส่วนผสมอย่างแม่นยำอย่าคนส่วนผสมเมื่อเริ่มเดือด เพราะอาจทำให้น้ำตาลตกผลึกการคั่วถั่วพีแคนล่วงหน้าช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ขนม pralines มีรสชาตินัทที่เข้มข้นมากขึ้น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล