ซุปมันเทศแอฟริกาทรงพลัง
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10.5
ซุปมันเทศแอฟริกาทรงพลัง
ค่าใช้จ่าย $10.5, บันทึก $25
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10.5
ส่วนผสม
พืชตระกูลถั่ว
- ถั่วลูกไก่เหลือง 2 ถ้วย
- ถั่วเลนทิลสีแดง 1 ถ้วย
- ถั่วชิกพีกระป๋อง (ขนาด 19 ออนซ์) สะเด็ดน้ำออก
ผัก
- มันเทศ 5 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- 🧅 หอมใหญ่แดง 3 หัว สับ
- ผักโขมแช่แข็ง 2 ถ้วย
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
- ขิงบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
- เนยถั่วลิสง ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว ½ ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
อื่น ๆ
- น้ำสำหรับคลุม
- 🧂 เกลือตามชอบ
ขั้นตอน
ใส่ถั่วลูกไก่ในภาชนะขนาดใหญ่และเติมน้ำเย็นให้สูงกว่าประมาณหลายนิ้ว ปล่อยให้แช่น้ำไว้ 1 ชั่วโมง.
รวมถั่วลูกไก่ที่สะเด็ดน้ำแล้ว มันเทศ หอมใหญ่ และถั่วเลนทิลในหม้อขนาดใหญ่ เทน้ำลงไปพอคลุมประมาณ 1 นิ้ว คนให้เข้ากันกับกระเทียมและขิง ต้มจนเดือด ตักฟองออกด้านบนด้วยช้อนตาข่าย ลดไฟเคี่ยวจนมันเทศนุ่มมาก ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที.
บดถั่วลูกไก่ มันเทศ และถั่วเลนทิลด้วยที่บดมันฝรั่ง คนให้เข้ากันกับเนยถั่วลิสง น้ำมะนาว และซอสถั่วเหลืองลงในซุป เพิ่มถั่วชิกพีและผักโขมแช่แข็ง ปรุงอาหารจนอุ่นตลอด 8 ถึง 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ.
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
776
แคลอรี่
- 32gโปรตีน
- 144gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
จานนี้สามารถแช่แข็งและนำมาอุ่นใหม่เพื่อรับประทานในอนาคตได้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารเพิ่มน้ำหากซุปข้นเกินไประหว่างการเคี่ยวเสิร์ฟพร้อมขนมปังสดเพื่อเพิ่มความแตกต่างของเนื้อสัมผัส
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล