ผสมแป้ง เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงฟู และพริกไทยเข้าด้วยกันในชาม ใส่มันฝรั่งและหัวหอมลงในชามใบใหญ่ แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมแป้งจนกว่าจะเข้ากันทั่ว ใช้มือที่โรยด้วยแป้งเพื่อขยำส่วนผสมมันฝรั่งในชามจนกว่าจะมีลักษณะเหมือนแป้งขนมปังแข็ง เพิ่มแป้งเพิ่มเติมหากแป้งเหนียวเกินไป

หยิบแป้งออกมาขนาดเท่าลูกเทนนิสและปั้นรอบก้อนแฮม ปิดทับแฮมให้หมด เพื่อสร้างเป็นลูกบอล ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือและก้อนแฮม วางแฮมที่เหลือไว้ใช้ภายหลัง

เติมน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือ 2 ช้อนชา และแฮมที่เหลือ จากนั้นตั้งไฟกลางจนเดือด ค่อยๆ ปล่อยลูกบอลลงไปในน้ำเดือด ทีละไม่กี่ลูก คลายลูกที่ติดก้นหม้อออก