ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชาม; พักไว้

ตีเนย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนฟู เพิ่มไข่และคนจนเข้ากัน ใส่นมและวานิลลา ทำซ้ำ

คนมันฝรั่งทอดกรอบและช็อกโกแลตชิพด้วยไม้พายจนเข้ากันเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแป้งและคนต่อไปจนกว่าแป้งจะรวมเป็นก้อน

ห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นแป้งประมาณ 30 นาที หรือจนพร้อมอบ แป้งสามารถใช้ได้ทันทีหากต้องการ

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

ตักแป้งเป็นช้อนโต๊ะกลมๆ ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ กระจายให้เท่าๆ กัน เพราะแป้งจะขยายเมื่ออบ