หมูซินิกัง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
หมูซินิกัง
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 4 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ผักและเครื่องปรุง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧅 หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นสับ
- 🧂 เกลือ 1 ช้อนชา
- ขิงสดขนาด 1/2 นิ้ว 1 ชิ้น หั่นสับ
- 🍅 มะเขือเทศผลใหญ่ 2 ผล ตัดเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
- ถั่วแขกสด ½ ปอนด์ เด็ดแต่ง
เนื้อ
- หมูสันในพร้อมกระดูก 1 ปอนด์
ซุปฐาน
- 💧 น้ำ 4 ถ้วย หรือเพิ่มอีกหากจำเป็น
- ซุปฐานมะขามเปียกสำเร็จรูป 1 (1.41 ออนซ์) แพ็คเกจ (เช่น Knorr®)
ขั้นตอน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนนุ่มและโปร่งแสงประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
ใส่ขิง มะเขือเทศ และหมูทอด คนให้เข้ากัน ปิดฝาและลดไฟลงเหลือไฟกลางต่ำ กลับหมูเป็นระยะๆ จนเหลือง
เทน้ำและซุปฐานมะขามเปียกลงไป ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนหมูนุ่มและสุกทั่ว ประมาณ 30 นาที
ใส่ถั่วแขกและเคี่ยวจนนุ่ม
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
240
แคลอรี่
- 27gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 9gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เสิร์ฟหมูซินิกังกับข้าวสวย เพื่อช่วยปรับสมดุลรสชาติเปรี้ยวจากมะขามเปียกหากต้องการเนื้อสัมผัสที่ข้นขึ้น ลองเพิ่มหัวเผือก (กาบี) เมื่อใส่น้ำปรับความเข้มข้นของซุปฐานมะขามเปียกตามความชอบในรสเปรี้ยว
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล