ตัดไขมันส่วนเกินออกจากหมูสามชั้น และหั่นเป็นชิ้นขนาดเหมาะสำหรับเสียบไม้

เสียบหมูลงบนไม้ในรูปแบบบิด

โรยพริกไทยดำบนหมูเสียบไม้

อุ่นกระทะใส่น้ำมัน และทอดไม้เสียบหมูด้วยไฟกลาง

พลิกไม้เสียบเมื่อด้านหนึ่งสุกแล้ว จากนั้นทอดอีกด้าน

เตรียมซอสโดยผสมซอสทงคัตสึ ซอสหอยนางรม น้ำตาล เหล้าทำอาหาร และน้ำ

ราดซอสลงบนไม้หมูที่ทอดสุกแล้ว และเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น