
ผัดหมูสันใน
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ผัดหมูสันใน
ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 จำนวนจาน
- $12
ส่วนผสม
ผัก
- ดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 3 ถ้วย
- 🥕 แครอทขนาดกลาง 2 หัว, ซอยเป็นเส้น
- 🌽 ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ½ ถ้วย, ละลายแล้ว
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย, ละลายแล้ว
โปรตีน
- เนื้อหมูสันในไม่มีกระดูก 1 ปอนด์, หั่นเป็นชิ้นสำหรับผัด
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
- ต้นหอมใหญ่ 2 ลำต้น, สไลซ์บาง
- 🧄 กระเทียม 2 กลีบ, สับละเอียด
- ขิงผง ¾ ช้อนชา
- พริกไทยผง ½ ช้อนชา
ซอสและเครื่องปรุงรส
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
- เกล็ดน้ำซุปไก่ 2 ช้อนชา
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
ส่วนผสมอื่นๆ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, แบ่งใช้
- 🥜 ถั่วลิสงเค็ม ¼ ถ้วย
- 🍚 ข้าวสวยร้อนๆ 3 ถ้วย
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางค่อนไปทางสูง ใส่ดอกกะหล่ำแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่แครอทแล้วผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ข้าวโพดและถั่วลันเตา ผัดจนผักเริ่มนุ่มแต่ยังกรอบประมาณ 2 นาที ตักผักทั้งหมดใส่ชาม พักไว้ให้อุ่น
ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตามด้วยหมู ผัดประมาณ 2 นาที ใส่ต้นหอมใหญ่ กระเทียม ขิง และพริกไทย ผัดจนกว่าหมูจะไม่มีสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที ตักออกจากกระทะ พักไว้ให้อุ่น
ผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และเกล็ดน้ำซุปไก่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะและแป้งข้าวโพดในชามเล็ก คนเข้าด้วยกันจนเข้ากัน นำไปใส่ในกระทะ คนจนเดือดและข้นขึ้นประมาณ 2 นาที
นำผักและหมูกลับมาใส่ในกระทะ ผัดจนร้อน ใส่ถั่วลิสง คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
478
แคลอรี่
- 28gโปรตีน
- 47gคาร์โบไฮเดรต
- 21gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
ใช้ผักที่หั่นเตรียมไว้เพื่อประหยัดเวลาการเตรียมหากต้องการผัดเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกไทยหรือใส่ซอสร้อน sriracha เพิ่มได้สามารถทำสูตรนี้แบบไม่มีกลูเตนโดยใช้ซอสถั่วเหลือง tamari หรือ coconut aminos แทนซอสถั่วเหลือง
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล