env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

ผัดหมูสันใน

ค่าใช้จ่าย $12, บันทึก $8

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 จำนวนจาน
  • $12

ส่วนผสม

  • ผัก

    • ดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 3 ถ้วย
    • 🥕 แครอทขนาดกลาง 2 หัว, ซอยเป็นเส้น
    • 🌽 ข้าวโพดแช่แข็ง 1 ½ ถ้วย, ละลายแล้ว
    • ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย, ละลายแล้ว
  • โปรตีน

    • เนื้อหมูสันในไม่มีกระดูก 1 ปอนด์, หั่นเป็นชิ้นสำหรับผัด
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุง

    • ต้นหอมใหญ่ 2 ลำต้น, สไลซ์บาง
    • 🧄 กระเทียม 2 กลีบ, สับละเอียด
    • ขิงผง ¾ ช้อนชา
    • พริกไทยผง ½ ช้อนชา
  • ซอสและเครื่องปรุงรส

    • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
    • ซอสถั่วเหลือง ¼ ถ้วย
    • น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
    • เกล็ดน้ำซุปไก่ 2 ช้อนชา
    • น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
    • แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา
  • ส่วนผสมอื่นๆ

    • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, แบ่งใช้
    • 🥜 ถั่วลิสงเค็ม ¼ ถ้วย
    • 🍚 ข้าวสวยร้อนๆ 3 ถ้วย

ขั้นตอน

1

ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะใบใหญ่บนไฟปานกลางค่อนไปทางสูง ใส่ดอกกะหล่ำแล้วผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่แครอทแล้วผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ข้าวโพดและถั่วลันเตา ผัดจนผักเริ่มนุ่มแต่ยังกรอบประมาณ 2 นาที ตักผักทั้งหมดใส่ชาม พักไว้ให้อุ่น

2

ใส่น้ำมันที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตามด้วยหมู ผัดประมาณ 2 นาที ใส่ต้นหอมใหญ่ กระเทียม ขิง และพริกไทย ผัดจนกว่าหมูจะไม่มีสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที ตักออกจากกระทะ พักไว้ให้อุ่น

3

ผสมน้ำเปล่า 1 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และเกล็ดน้ำซุปไก่ลงในกระทะ เติมน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะและแป้งข้าวโพดในชามเล็ก คนเข้าด้วยกันจนเข้ากัน นำไปใส่ในกระทะ คนจนเดือดและข้นขึ้นประมาณ 2 นาที

4

นำผักและหมูกลับมาใส่ในกระทะ ผัดจนร้อน ใส่ถั่วลิสง คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

478

แคลอรี่

  • 28g
    โปรตีน
  • 47g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 21g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

ใช้ผักที่หั่นเตรียมไว้เพื่อประหยัดเวลาการเตรียมหากต้องการผัดเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกไทยหรือใส่ซอสร้อน sriracha เพิ่มได้สามารถทำสูตรนี้แบบไม่มีกลูเตนโดยใช้ซอสถั่วเหลือง tamari หรือ coconut aminos แทนซอสถั่วเหลือง

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล