แบ่งและบดมันฝรั่งในชามผสม แล้วพักไว้ หากต้องการสามารถปล่อยให้เปลือกมันฝรั่งอยู่ได้

ละลายเนยในกระทะบนไฟกลางถึงสูง นำพริกหยวก หัวหอม และขึ้นฉ่ายไปผัดในเนยจนเริ่มนิ่มประมาณ 5-7 นาที ยกออกจากเตาและคนนมเข้ากับส่วนผสม เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากัน พักให้ส่วนผสมเย็นสนิท

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส)

ใส่เนื้อปู ชีสเชดดาร์ และผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ คนเบาๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงไปในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมเป็นแพนเค้กขนาดเล็ก 24 ชิ้น