อุ่นน้ำมันในหม้อซุปบนไฟกลางและใส่ไส้กรอกเคียลบาซาลงไป ผัดไปเรื่อยๆ ประมาณไม่กี่นาทีเพื่อให้น้ำมันได้กลิ่นหอม จากนั้นใส่หัวหอม ขึ้นฉ่าย และแครอท ผัดต่อจนกระทั่งหัวหอมใส ประมาณ 5 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว นำประมาณ 1/3 ของมันฝรั่งใส่ลงในน้ำเย็น เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะใช้ คนมันฝรั่งที่เหลือในผัก

ใส่น้ำซุปไก่ น้ำ เกลือ พริกไทย พริกป่นคาเยนน์ ผักดอง น้ำดองผักดอง และผักชีลาวสดครึ่งหนึ่ง เพิ่มความร้อนขึ้นสูง รอจนซุปเริ่มเดือด ในระหว่างที่ซุปกำลังร้อน คนครีมเปรี้ยวเข้าไป

ลดความร้อนลงเป็นไฟกลางต่ำ และเคี่ยวคนเป็นระยะๆ จนกระทั่งมันฝรั่งนุ่ม 40 ถึง 45 นาที ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง

สะเด็ดน้ำและใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้ซุปเดือดต่อจนกระทั่งมันฝรั่งนุ่มมาก ประมาณ 40 ถึง 45 นาที ในช่วง 30 นาทีสุดท้าย ระวังคนเบาๆ เพื่อรักษารูปร่างของมันฝรั่ง